Accueil de visiteurs

• Saluer, se présenter
• Utiliser des expressions conviviales d’accueil

Présentation et visite de la propriété

• Présenter les types de vins produits
• Faire connaître l’histoire de la propriété ou de l’entreprise
• Identifier spécificités de la propriété et de sa production
• Expliquer la situation géographique et exposition
• Parler du terroir, des cépages
• Parler de la culture de la vigne et de la récolte

Visite des chais

• Présenter les lieux, l’équipement et l’organisation
• Expliquer les procédures de vinification
• Expliquer la maturation des vins
• Décrire la mise en bouteille et les différents types de conditionnement
• Répondre aux questions des visiteurs

Dégustation

• Décrire l’aspect visuel, les couleurs
• Décrire les aspects olfactifs et gustatifs
• Parler de différences entre millésimes
• Prendre des notes, faire des conclusions
• Expliquer l’association des vins et mets

Commercialisation du vin

• Faire une présentation et description du produit
• Parler des conditionnements et volumes
• Présenter et négocier les tarifs, conditions de vente
• Prendre une commande, faire une confirmation
• Expliquer les conditions de transport et livraison
• Assurer la facturation et les relances

Vente en magasin

• Accueillir les clients, échanger de façon conviviale
• Présenter et décrire les vins
• Identifier les différents types de conditionnements
• Présenter les millésimes
• Parler de disponibilités, prix et moyens de paiement
• Présenter les produits dérivés et accessoires