Public visé

• Salariés ou demandeurs d’emploi en reconversion er/ou souhaitant se professionnaliser dans ce domaine.

Formation

• Se pré-inscrire sur le site internet ccicharente-formation.fr 
• Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise

Objectif

• Travailler dans la restauration à vocation commerciale ou à caractère social
• Mettre en oeuvre à la fois des techniques de préparation et de distribution
• Mettre en oeuvre des techniques de vente et de communication

Méthode pédagogique

• Méthodes actives centrées sur l’acquisition des compétences techniques professionnelles et des connaissances spécifiques à la profession

Activités professionnelles

• Mise en place
• Accueil
• Services Hôteliers
• Service Brasserie
• Service des boissons et des mets
• Technologie professionnelle
• Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène, aux équipements et installation des locaux
• Connaissance de l’environnement économique, juridique et social
• Prévention, sécurité, environnement

Enseignement générale

• Français, Histoire-Géographie
• Enseignement moral et civique
• Maths-Sciences physiques
• Education Physique et Sportive
• Anglais