Formation sur mesure

À titre d’exemple pour tourisme hôtellerie restauration :
Identifier le vocabulaire et expressions spécifiques à l’accueil de clientèle étrangère

• Utiliser des formules de politesse et salutations
• Présenter les types de séjour et formules
• Identifier les chambres et mobilier à disposition
• Parler des services et prestations à proximité
• Expliquer les modalités de réservation

Prendre des réservations

• Renseigner des clients sur le fonctionnement de l’établissement
• Identifier dates et horaires, confirmer les modalités
• Expliquer aux clients comment se rendre vers l’établissement

Donner des informations touristiques

• Parler des sites d’intérêts à voir dans la région
• Orienter les personnes vers ces lieux
• Mettre en valeur les produits régionaux

Assurer un accueil en restauration

• Expliquer la composition d’un plat
• Suggérer des plats ou des boissons d’accompagnement
• Utiliser des formules de politesse et salutations
• Présenter le menu de l’établissement
• Répondre aux demandes des clients durant le repas
• Accueillir le client, proposer une table
• Gérer l’encaissement & remercier le client

Assurer un accueil de touristes étrangers en hôtellerie de plein air

• Employer des formules de politesse, salutations
• Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• Renseigner le client sur les prestations du site et les modalités de réservation
• Expliquer les règles simples de sécurité
• Faire une visite guidée du site
• Donner des informations sur les activités et animations proposées
• Proposer des sites d’intérêt local
• Répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• Proposer une action appropriée lors d’un litige avec le client

Accueillir le client visiteur

• Utiliser les formules d’accueil et de politesse
• Se présenter et présenter l’établissement ou du lieu
• Faire patienter et diriger un visiteur
• Répondre aux attentes de la clientèle étrangère
• Adapter sa communication en fonction du pays d’origine des visiteurs
• Remercier le client et le visiteur et prendre congé

Assurer une visite guidée du site

• Informer les participants sur l’organisation de la prestation
• Orienter les personnes dans le lieu de visite
• Présenter les particularités géographiques, historiques et culturelles des lieux
• Adapter les commentaires en fonction des attentes des visiteurs
• Répondre aux questions des visiteurs

Assurer un accueil au petit déjeuner

• Accueillir le client
• Utiliser des formules de politesse et salutations
• Présenter l’organisation pratique du petit-déjeuner
• Identifier des aliments et boissons proposés
• Apporter des réponses simples aux questions des clients